日吉駅前のカフェで“慶應の森”ケーキが誕生、売上の一部を保全活動へ寄付

横浜日吉新聞
お家(おうち)ごはんカフェunwind(アンワインド)で昨年12月からメニューに加わった「慶應日吉キャンパスの森ケーキ」。ドリンク付きで830円(価格はいずれも税込)、単品で500円。売上のうち20円は、日吉丸の会に寄付される

お家(おうち)ごはんカフェunwind(アンワインド)で昨年12月からメニューに加わった「慶應日吉キャンパスの森ケーキ」。ドリンク付きで830円(価格はいずれも税込)、単品で500円。売上のうち20円は、日吉丸の会に寄付される

法人サポーター会員による提供記事です】慶應の森を“守る”ケーキが日吉駅前で生まれました。慶應義塾大学日吉キャンパス(日吉4)で森と自然の保護活動を行っている「慶應義塾大学・日吉丸の会」(小宮繁代表、事務局:同キャンパス内)が、日吉駅前のカフェと連携し、新たにケーキを販売。その売上の一部を同会に寄付し、森の保全活動に役立てることになりました。

このケーキを産み出したのは、ちょうどオープンして4年目を迎えた「お家(おうち)ごはんカフェunwind(アンワインド)」(日吉2)。日吉駅西口からサンロード沿いの尾嶋ビル2階、約100メートル(徒歩1分)という駅に近い立地ある同店は、店名通りの「おうちで食べるごはん」をコンセプトとして、野菜を多く使った食事メニューや、手作りスイーツを扱うカフェとして営業しています。

日吉丸の会顧問で慶應義塾大学名誉教授の岸由二(ゆうじ)さんは、日吉キャンパスをかたどった小動物?だという「日吉丸」のデザインを手掛けた

日吉丸の会顧問で慶應義塾大学名誉教授の岸由二(ゆうじ)さんは、日吉キャンパスをかたどった小動物?だという「日吉丸」のデザインを手掛けた

同店では、日吉丸の会のパンフレット「まむし谷散策ガイド」を開店した2014年の春頃から店内に置くことで、同会を応援してきたとのことですが、昨年(2017年)秋頃から、日吉丸の会側から、同パンフレットの表紙にも描かれている、日吉キャンパスの形をかたどったキャラクター「日吉丸」のかたちが分かるメニューを開発できないかと打診したといいます。

「日吉の街の中で、“日吉丸”のキャラクターに関心を持ってくれる方を増やせないか」との思いから企画したと、同会事務局長の伊藤隆広さん

当初は、カレーの中に「日吉丸」をかたどったご飯が浮かぶメニューに挑戦したものの、形がうまく作れず、また「日吉丸」を作るための型代が高かったこともあり、断念したとのこと。

これに変わって、「日吉丸」をクッキーで焼くことを思いついたオーナー・杵淵(きねふち)洋美さんの尽力もあり、「慶應日吉キャンパスをのせる“丘”をイメージしたケーキの山で、森のキャラクター“日吉丸”がハイキング中」だという、「慶應日吉キャンパスの森ケーキ」が誕生したといいます。

オーナー・杵淵洋美さん(最右)の好意もあり、コラボが実現。次のメニューも夏を目指し開発途中とのこと。日吉丸の会の小宮繁代表(左から2番目)、鶴見川流域ネットワーキングの亀田佳子理事と

オーナー・杵淵洋美さん(最右)の好意もあり、コラボが実現。次のメニューも夏を目指し開発途中とのこと。日吉丸の会の小宮繁代表(左から2番目)、鶴見川流域ネットワーキングの亀田佳子理事と

一見、チョコがたっぷり入ったかのような外観ですが、「実は、チョコではなく、この“茶色”は、スパイスの色なんです。ラムレーズンとクルミもたっぷり入れて、森らしい“土臭さ”を表現してみました」と杵淵さん。

12月初旬から発売した同ケーキの反響も上々とのことで、「既に67個のオーダー(2月3日現在)があり、平均的なケーキよりも売れているだけでなく、ケーキを見て、“日吉丸の会”を知り、パンフレットを手に取る人も増えているように感じています」と、杵淵さんは、ケーキを通じ、お店と“慶應の森”がつながる縁を嬉しく感じているとのこと。

「慶應日吉キャンパスの森ケーキ」は、ドリンク付きで830円(価格はいずれも税込)、単品で500円。売上のうち20円は、日吉丸の会に寄付されるとのことです。

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【参考リンク】

日吉丸の会のサイト

日吉丸の会Facebookページ

連携TRネットの鶴見川流域活動拠点(NPO法人鶴見川流域ネットワーキングのサイト)※岸由二さんが代表理事・日吉丸の会も同NPOと協働連携

News~お家(おうち)ごはんカフェunwind(アンワインド)※「日吉丸の会コラボスイーツ」についての記載あり・2月9日まで“4周年記念ウィーク”とのこと

法人サポーター会員:慶應義塾大学日吉丸の会~NPO法人鶴見川流域ネットワーキング提供)


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