新綱島「味の民芸」が好調スタート、夏フェアで生ビールや冷やしメニュー割引

公開日：2025年07月10日
03_綱島駅前, 06_商業施設の催し, 綱島東1～6丁目ピットテラス新綱島 • ファミリーレストラン • レストラン • 再開発 • 味の民芸 • 味の民芸フートサービス • 和食 • 和食店 • 商業施設 • 新綱島 • 新綱島の商業施設 • 新綱島駅 • 日本料理 • 綱島東1 • 綱島東口再開発 • 飲食店

新綱島駅前に誕生した新たな「食事処」の客足が好調、夏らしさあふれる割引サービスや特別メニューで、多くの来店客への“感謝の想い”を伝えます。

今年（2025年）5月23日に東急新横浜線新綱島駅前にオープンした「味の民芸（みんげい）新綱島駅前店」（綱島東1）では、あす7月11日（金）から21日（月）までの11日間、「夏のほろ酔い祭り」と名付けた割引サービスを開催します。

5月23日に東急新横浜線新綱島駅前にオープンした「味の民芸（みんげい）新綱島駅前店」は味の民芸フードサービス株式会社（愛知県名古屋市）が経営。夏メニューの鰻（うなぎ）や牛たん、瓦そばの販売をのれんやのぼりで掲出している

全52店舗でも行われるサービスという今回のフェアでは、夏がいよいよ本番になるのに合わせて、生ビールや人気だという手羽先が“お得になる”という企画として実施。

「期間中は、生ビール大ジョッキ・中ジョッキや凍結レモンサワー・凍結ハイボールと、手羽先5本や、冷やし肉すきうどん・牛たんにぎり寿司2貫セットを、全て100円引きで提供します」と、新綱島駅前店含む神奈川エリアを担当するマネージャーの萩原一貴さん。

7月11日（金）から21日（月）までの11日間開催「夏のほろ酔い祭り」の案内（味の民芸のニュースリリースより）

「毎年、民芸の人気メニューとなっている牛たんの販売も開始しました」と、夏時期に合わせたメニューを採用することでの来店を呼び掛けます。

オープン以降、はじめの1カ月となる6月度には、直営店舗（49店）の中で、2番目に多い来店客数だったといい、「好調なスタートとなりましたが、特に土日には多くのご来店でご負担をおかけしました」と、特に家族連れの来店も多く、目立って混雑する日時もあった状況を振り返ります。

「冷やし肉すきうどん・牛たんのにぎり寿司2貫セット」（1780円、夏のほろ酔い祭り開催時は1680円＝価格は全て税込）。夏の人気商品「冷やし肉すきうどん」と、焼きたての牛たんを使用したにぎり寿司のセット。「人気商品同士の組み合わせをご堪能ください」とのこと（味の民芸のニュースリリースより）

民芸風瓦そば御膳（1960円）は山口県の郷土料理、瓦そばを「味の民芸」風にアレンジ。蕎麦は、北海道産韃靼そば粉「満天きらり」を使用、「レモンともみじおろしで焼きたての麺を夏らしくさっぱりとお召し上がりいただけます」と呼び掛ける（味の民芸のニュースリリースより）

牛たん民芸定食（牛たん4枚、2390円）。「アツアツの陶板で牛たんを焼きながらお召し上がりください。焼きたての牛たんを、青唐辛子みそ・ネギ塩と一緒に食すとまた格別です。国産もち麦と国産米を使用したもち麦ご飯、北海道産とろろ、民芸自慢の手延べうどんとともにご堪能ください」と、その味わいの魅力を解説している（味の民芸のニュースリリースより）

特に、「小さな子どもを連れた家族」が多く来店しているといい、「オープン前の立地調査にてこのあたりは予想をしておりましたので、通路を少し広めにとっていたことでベビーカーのまま入店をいただくことが出来ました。お子様の椅子も多数用意をしていますので、喜んで利用いただけていると思います」と、ファミリー層の来店を予測し準備してきた成果が見られることを喜びます。

4室ある「個室席」も大きな反響を呼んでいるといい、「仲間の皆さまでのご宴会、サークル後の食事などでご利用をいただき、特にアルコールの需要は、味の民芸の店舗で1、2番を争うほどとなりました」と、今夏の「ほろ酔い祭り」で来店客への“感謝”を伝えたいとの想いを抱いているとのことです。

「手延べうどん」は包丁を使わずに、延ばし続けて作るため、表面はツルツル、喉越しの良さが特徴。手打ちうどんは、麺が太めで硬質な弾力を持つ力強いコシが特長である事から、両者を比較して讃岐（手打ち）の男うどん、備中（手延べ）の女うどんという言葉も生まれたとのこと。手延べ麺を作るためには、生地づくりから麺の完成までに約30時間以上かけているという（味の民芸のニュースリリースより）

一番人気の大海老天セイロうどんや宇和島の鯛めし御膳、冷やし肉すきうどんや、寿司に天麩羅や茶碗蒸しがついた御膳や「ご当地サーモン丼」といったメニューも好評を博しているとのことで、「土用の丑（どようのうし）の日に向け、自慢の『鹿児島産鰻（うなぎ）』や、オープン初日だけで500本を超える注文をいただき、既に1万本を超える販売を行った『手羽先』も、ぜひお楽しみいただければ」と、萩原さんは多くの来店を呼び掛けています。