［PR］日吉5のパームスプリングスでメニュー刷新、“お試し”初ビュッフェ企画も

公開日：2025年03月20日
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【法人サポーター会員によるPR記事です】年1回のグランドメニュー刷新で初のビュッフェ企画も。アメリカン・ハワイアンにこだわったシェフこだわりの料理で、来店客の満足度向上を目指します。

日吉5丁目の一本橋バス停前（バス通り）にあるファミリーレストラン・ゴルフ練習場の「パームスプリングス（PALM SPRINGS）」では、来月（2025年）4月1日（火）からグランドメニューを刷新。

きょう3月20日（木・祝）・25日（火）17～20時まで（最終受付）の90分間、ソフトドリンクの飲み放題付き「新メニューをビュッフェスタイルでご提供」の案内ポスター（パームスプリングス提供）

きょう3月20日（木・祝）と、来週3月25日（火）の2日間、17時から20時まで（最終受付）の間の90分間、ソフトドリンクの飲み放題が付いた「新メニューをビュッフェスタイルでご提供」企画を初めて行うことになりました。

今回の企画での料金は、大人（中学生以上）が3000円（価格は全て税込）、小学生1500円、3歳からの未就学児が700円、3歳未満は無料となっています（ソフトドリンクは限定メニュー、アルコールは単品でのオーダーになるとのこと）。

タッグを組み、グランドメニューの全面改定に取り組んできた松田さん（左）と山田さん

今回の新メニューでは、「店名の“パームスプリングス”にあるように、アメリカン、そしてハワイアンの雰囲気を体感できるメニューにこだわりました」と料理長の松田翔吾さん。

今回のビュッフェ・スタイルの企画では、新しいメニューを「少しずつ」、また食べ放題で味わってもらうことを目的としており、牛肉100％のパテ、バターの香りが魅力だというバンズを新たに導入したハンバーガー各種や、ロングピザトーストなどを用意。

新たに誕生したPALMバーガーは、ピクルスの形から「CHONMAGE（ちょんまげ）」と命名。サルサ、アボカド、チーズの3種類から選択可能。バンズは各社取り揃えての社内コンペを半年間実施、表面がパリッとしていながら中がしっとりしているものを選択したという

ガーリックシュリンプやベイビーバックリブ、シーフードトマト煮込みなどのメイン料理なども、2日間のみバイキング形式で提供するといいます。

モチモチした食感だという生めんの「リングイネ」を初めて採り入れたスパゲティ各種については、特にその美味しさを味わってほしいという目的から、出来立てをオーダー方式（終了時間の30分前まで）で用意。

スパゲティ各種にはモチモチした食感だという生めんの「リングイネ」を初めて採り入れたという

シュリンプ（SHRIMP）クリームスパゲティやミートボールスパゲティなどのメニューとして、その美味しさを味わってもらいたいとしています。

なお、来週25日（火）の実施について、松田さんは、「これまでは火曜日はカフェ営業のみとなっていましたが、4月から通常営業に戻ります。その記念、また告知を兼ねての実施となります」と、25日の夜の実施についても、多くの来店を呼び掛けています。

「スタンプカード」効果で来客増

2017（平成29）年11月のリニューアルオープン以来、「これまでになかった食材などから含めての全面的なメニュー改定に取り組みました」と料理長の松田さん。

昨年（2024年）1月から新たに営業事業部部長として就任した山田将之さんとともに、毎月の「月替わりメニュー」でのプロ・カメラマンによる写真撮影を行い、来客層を意識してのボリューム感の刷新に取り組んだと、日々のチャレンジについて語ります。

ゴルフレンジ（練習場）利用者に向けた「スタンプラリーカード」の発行でレストランの利用客も大幅に増えている

また、ゴルフレンジ（練習場）の来店客を対象に、初めて導入したという、5回の来店時にスタンプを押すと、それぞれの回で特典がもらえる「スタンプラリーカード」でも、レストランとのタイアップを盛り込んでいます。

「1回目の来店での押印でテイクアウトドリンク1杯サービスや、3回目の来店でPALMバーグ（ハンバーグ）150グラムのサービスを採り入れたことで、ゴルフレンジとレストランの相乗効果が生まれました」と山田さん。

ウッディな食器を使用してのロコモコやタコライスなどの「ボウル」メニューも導入。「女性の来店客を中心に人気となりそうです」と山田さんは意気込む

全体での来店客数が、2月度は対前年で115パーセントに達するなど、大幅な人数の増加につながったといい、「さらなるお客様の満足度の向上につながったのではないかと感じます」と、初めての来店客、またリピーターも大切にしたいとの思いから導入した新サービスの成功を喜びます。

「春のPALMイベント」も実施中

同店では、「春のPALMイベント」として、きょう3月20日（木・祝）から31日（月）まで、ゴルフレンジの「チャージ20%還元キャンペーン」や、新メニューとなる「タコライスボウル」（20～27日）、「ロコモコボウル」（27～31日）の一足先の「ランチ限定」登場（11～15時、L.O.14時30分）プランも行われます。

4月1日（火）から30日（水）までは、横浜では2番目、日吉では初の認定店となる、アサヒスーパードライ「エクストラゴールド」（氷点下のスーパードライ）を100円引きで提供するほか、5月1日（木）から11日（日）には「ガラポン抽選」として、4月1日から30日までの来場客に配布した抽選券2枚で1回抽選ができる企画も準備中とのことです。