[PR]日吉の喫茶店で楽しむ「ナポリタン」、手作りソースで"優しい味わい" | 横浜日吉新聞

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法人サポーター会員によるPR記事です】つい、時折食べたくなる懐かしいレトロな「ナポリタン」日吉の喫茶店が生み出した、レトロな味わいを愉(たの)しむメニューが好評を博しています。

「優しい味わい」と評判になっているという喫茶かなでのナポリタン

「優しい味わい」と評判になっているという喫茶かなでのナポリタン

日吉駅西口から徒歩約2分の普通部通りに昨年(2020年)2月にオープンした「喫茶かなで」(日吉本町1)では、レコードから流れる音楽とともに楽しめるコーヒー・紅茶や自家製レモネードなどのドリンク、ケーキやプリンなどのデザートのほか、ランチや軽食、ディナーでも楽しめるハンバーグやトースト、スパゲティなどの食事メニューを提供しています。

同じ場所で経営していた前オーナー時代の喫茶店時代の味を引き継いだ人気の「ハンバーグ」(950円・税込、サラダ・ライス付き)や、レトロな風情の代名詞「ナポリタン」(880円)も、そのメニューの一つ。

日本ナポリタン学会の青山さん、板谷さん、岩室副会長、田中会長、勇崎シェフ。池田社長は独自ポーズで撮影に臨んでいた(右より)

日本ナポリタン学会の青山さん、板谷さん、岩室副会長、田中会長、勇崎シェフ。池田社長は独自ポーズで撮影に臨んでいた(右より)

「当初は、同じく経営する音楽レストラン「ワンダーウォール横浜(Wonder Wall Yokohama)」(日吉2)での、店員・スタッフに向けた“まかない”として誕生、特別メニューとして提供することもあったのですが」と、同店を経営する株式会社音創(日吉2)社長の池田紳一郎さん

両店で勤務する勇崎勇人シェフのこだわりでソースから手作りしているという味わいが評判となり、先月(2021年)7月20日には、横浜生まれだというナポリタンを地域ブランド化する任意団体「日本ナポリタン学会」(事務局:都筑区中川1)から、港北区では初の「認定店」としての評価を受け、店舗会員として入会するに至ります。

日吉の街を紹介している池田社長によるYouTubeチャンネル「いけちゃんねる」の撮影も行われた

日吉の街を紹介している池田社長によるYouTubeチャンネル「いけちゃんねる」の撮影も行われた

同日午前には、同学会から会長の田中健介さん副会長の岩室晶子さん日吉在住の板谷慎司さん、川崎在住の青山浩さんが来店し、認定証を池田さん、勇崎シェフに授与。勇崎シェフが腕を振るったできたてのナポリタンを囲みながら、あたたかな交流のひとときを過ごしていました。

認定の理由について、田中さんは、「同店のナポリタンは、トマトソースベースの優しい味わいソースが全て手作りという部分に、ナポリタンへのこだわりを感じました。前店舗から事業継承をしたという日吉出身の池田さんの“日吉愛”も認定にふさわしいものと感じています」と、コロナ禍で苦境にあえぐ飲食業界を元気づけたいとの思いで、今回の認定にも臨んだとの熱き想いを語ります。

「喫茶かなで」はツイッター(写真・リンク)でもメニューや日吉の街のトレンド、営業情報などをこまめに発信している

「喫茶かなで」はツイッター(写真・リンク)でもメニューや日吉の街のトレンド、営業情報などをこまめに発信している

池田さんは、「勇崎シェフの“まかない”として誕生したナポリタンが区内で初認定となったことは、大変ありがたいと思っています。ハンバーグ、ドリンク、またチーズケーキなどのデザートなどとともに、これからも当店らしいナポリタンの味わいを楽しんでもらえたら」と、これからのより多くの来店利用を呼び掛けています。

※ 記事の掲載内容については、直接「株式会社音創~喫茶かなで」にお問い合わせください。

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【参考リンク】

喫茶かなで公式サイト(株式会社音創)※神奈川県から「マスク飲食実施店」として認証されている

定番メニュー(喫茶かなで)

【日本ナポリタン学会 】再び!喫茶かなで 横浜市港北区 初!!認定店!?(Youtube「いけちゃんねる」)※5分35秒の動画で認定式の模様などを紹介

【港北区初認定!】新規認定店に日吉商店街・普通部通りの「喫茶かなで」が仲間入り!(日本ナポリタン学会)

法人サポーター会員:株式会社音創~喫茶かなで・ワンダーウォール横浜 提供)


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