＜日吉の老舗店＞宴会キャンセルは1千人超、新サービスで来店客に「感謝」

公開日：2020年03月15日
01_日吉1～7丁目, 01_日吉駅前, 02_日吉本町, 18_日吉・綱島・高田周辺の企業, 3_ニュースそば処たつ吉 • そば店 • たつ吉 • たつ吉グループ • バスロータリー • 中国名菜龍華 • 中華料理 • 和食 • 新型コロナウイルス影響 • 日吉駅 • 普通部通り • 法人サポーター会員記事 • 老舗 • 遊ZENたつ吉 • 遊膳たつ吉 • 龍華

【法人サポーター会員による提供記事です】宴会キャンセルは1千人超、この苦境をどう乗り越えていくべきか――日吉周辺の飲食店も、大きな打撃を受けています。

日吉周辺の飲食店も、感染拡大防止に向けての会合や宴会自粛による大きな影響を受けている

今年（2020年）3月で創業からちょうど45周年を迎えた日吉駅前の老舗飲食店「遊膳（遊ZEN）たつ吉」（本店）など、「たつ吉グループ」の3つの店舗（他にそば処たつ吉・中華名菜龍華＝いずれも日吉本町1）でも、新型コロナウイルス感染対策としての会合や、宴会自粛による大きな影響を受けています。

特に本店では、定員4人から70人まで使用可能な個室での宴会も大きな売り上げ比率を占めていることから、その影響も深刻。先月（2月）下旬以降の累計キャンセルは45組、1029人（3月13日現在）にも達しています。

今年（2020年）3月で創業45周年を迎えた日吉駅前の老舗店「遊膳（遊ZEN）たつ吉」（本店）は、大小個室を含み最大200人も収容できるだけに、キャンセルの影響も甚大となっている

「今年2月の上旬、中旬までは、消費増税や学生さんが少なくなった影響があるにもかかわらず、予約も好調に推移し、利用も増えていたので、今回の（大量キャンセルという）事態が本当に残念です」と、同グループを経営する二代目女将（おかみ）で、有限会社河合商事・代表取締役の島名貴子さん。

2月27日に国が全国の小・中学校、高校や特別支援学校に臨時休校を要請してからはさらに宴会自粛ムードが強まり、3月中旬頃までに留まっていたキャンセルが、それ以降の4月中の大型予約にまで及ぶように。

さらに、完成したばかりの慶應義塾大学・日吉記念館（日吉4）で3年ぶりに開催される予定だった卒業式の中止、そして入学式の延期が発表されたこともあり、まさに「先が見えない状況となってしまいました」と、島名さんは、今から9年前の東日本大震災（2011年）以来ともいえる宴会の大量キャンセルに、大きな衝撃を受けているといいます。

3月末までの新サービスで「感謝」を伝えたい

キャンセルを受けた台帳。2月下旬から1千人を超える人数となってしまった

同グループが経営する各店舗で算出した3月の売上高の見込みは、遊膳（遊ZEN）たつ吉（本店）が66％減、中国名菜龍華では28％減、そば処たつ吉では22％減といずれも減少。

宴会キャンセルの余波を受ける本店の減少が最大となっており、「学生スポーツや式典、地域イベントの中止や、企業などでの宴会自粛の影響も大きいと感じます。社員・スタッフの休業や時短勤務も心苦しく行っている状況です」と島名さん。

「そば処たつ吉」は、体育会の学生の来訪も多く、地元個人客の利用に支えられているという。当初大きな影響を受けた「中国名菜龍華」も持ち直してきた

最近の地域活動で大きなつながりを得つつある若手経営者らとも情報を共有、いずれの企業や店舗も「それぞれが大きな影響を受けており、“なんとか乗り切っていこう”と、仲間たちとも情報交換をしながら、励まし合っています」と、地域のつながりから、かつて例を見ないこの“世界的な感染症の危機”から、少しでも経営を立て直そうとする動きも、少しずつ広がってきているとのこと。

それでも、「2階と3階が宴会場の遊膳（遊ZEN）たつ吉（本店）では、9年振りに予約なしの日々が続いている」こともあり、島名さんは、3月31日（火）までの利用時に、個室料（コース料理・飲食代金の10％）を、4人以上の利用で「無料」（前営業日までの来店または電話予約時のみ・最長1時間30分・20時開始が最終）とすることに。